ঝিনাইদহের চোখঃ
অদ্ভুত টাইটেলটি পড়ে অবাক হওয়ার কিছু নেই।
সবসময় মুখরোচক ও ভারি ঘরানার খাবার তৈরির রেসিপি দেওয়া হলেও, আজকে জেনে রাখুন খুবই উপকারি ও প্রয়োজনীয় পানীয় তৈরির এই রেসিপিটি। হাতের নাগালে থাকা পাঁচটি উপাদান দিয়ে ভীষণ স্বাস্থ্যকর এই পানীয়টি তৈরি করে নেওয়া যাবে খুব অল্প সময়ের মাঝেই। এই পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে স্বাস্থ্য উপকারিতা বহন করে বলেই এমন নামকরণ করা।
এই ঠাণ্ডা আবহাওয়ার মাঝে নিজেকে ও পরিবারের সকলকে সুস্থ রাখতে চাইলে কমলালেবু-লেবু-আদা-হলুদের তৈরি এই পানীয়টি রাখতে হবে প্রতিদিনের খাদ্যাভাসে।
কমলালেবু-আদার শরবত তৈরিতে প্রয়োজন হবে
১. ১টি কমলালেবু।
২. ২টি ছোট লেবু।
৩. ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো কুঁচি করা কাঁচা হলুদ।
৪. ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো কুঁচি করা আদা।
৫. ১/৪ টেবিল চামচ তেল।
৬. স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া।
কমলালেবু-আদার শরবত যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. কমলালেবু ও লেবু ছিলে নিতে হবে। ভেতরের কোয়াসহ আলাদাভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একসাথে ব্লেন্ড করলেও সমস্যা নেই। সেক্ষেত্রে লেবুর টক ও কমলালেবুর মিষ্টি স্বাদে ব্যলেন্স রাখার চেষ্টা করতে হবে।
২. এবারে ব্লেন্ডারে কমলালেবুর রস, লেবুর রস, আদা কুঁচি, হলুদ কুঁচি, তেল, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া একসাথে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। প্রয়োজনে কয়েক চামচ পরিমাণ পানি যোগ করা যেতে পারে।
ভালোভাবে ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
